辽宁沈阳：组团“神秘客人”严查食品安全

发布日期：2021-06-07 13:59:48 来源：互联网

沈阳市沈河区市场监管局执法人员近日会同4名区人大代表，共同对辖区内的高考考点学校食堂开展了专项检查。在沈阳市第二中学和市第七中学，检查团成员在学校食堂就食品安全信息公示、从业人员健康管理、原料进货查验、食品加工制作、后厨环境卫生、食品留样等经营行为进行了详细检查。监管执法人员还对学校食堂的复用餐饮具洁净度、备餐间紫外线灯照度、青菜农药残留、猪肉瘦肉精进行了快速检测。

指导餐饮企业管控食品安全

根据疫情防控需要，沈阳市铁西区市场监管局邀请5位沈阳市和铁西区的人大代表及餐饮行业专家组成检查组，分别走进辖区禧道婚礼堂、喜宴酒店和枫叶国际优体幼儿园，就餐饮企业、学校食堂的食品安全管理制度、进货凭证、晨检记录、食品处理区环境、冷藏冷冻设备内存放物料、消毒设备、留样柜使用等情况进行了详细检查。

检查餐饮企业食品安全制度建设。 王文郁/摄

铁西区市场监管局食品大队队长孙盛山对餐饮企业管控食品安全进行了现场指导，要求受检单位食品从业人员在疫情防控期严格遵守食品安全操作规范，特别是进口冷链食品进货要严格执行四证齐全，严把疫情防控关。