首页
辽宁
热点
新闻
公告
展会
百科
标准
法规
行情
更多
企业
图库
视频
问答
手机食品饮料招商网
食品饮料招商网微信
新闻投稿
食品饮料招商网
首页
国内新闻
国际新闻
企业新闻
抽检通告
价格行情
食品知识
权威发布
首页
>
食品知识
>
专业技术
> >
米饭面包的制法
发布日期:2019-07-06 09:41:41 来源:互联网
使糊化粳米吸水,沥水后,在0.05MPa的压力下,蒸20min,然后,用棚式通风干燥机将水分干燥至4%左右。向1kg这种糊化米中加温水18L,形成米饭状态,再添加调制好的鸡丝20g,搅拌成鸡丝米饭。另将强力小麦粉1.5kg、中力小麦粉3.5kg混合,取3.5kg加水2L、鲜酵母100g,混合后,在24℃的温度下保持6h,再在28℃的温度下发酵50min。有这种面团包入适量的鸡丝米饭。放入面包模中醒发40min后,放入烤炉。在190℃的温度下烘焙12min,便制成具有鸡丝饭风味的米饭面包。这种面包适合作主食。
下一篇:
法式面包的制作
上一篇:
面包的老化及预防
头条推荐
临期食品“白菜价”虽好 监管不能丢
武汉开展食品安全“云监管”
舞出武汉人民的自信和魅力,伊利欣活全国百城
自己种的瓜果蔬菜熟了 孩子们和父母采摘分
德国最大猪肉生产商或将出售 泰森、双汇、J
2020年5月中国出口韩国食品违反情况(更新至5
图库频道
临期食品“白菜价”虽好 监管不能丢
武汉开展食品安全“云监管”
舞出武汉人民的自信和魅力,伊利欣活全国百城
自己种的瓜果蔬菜熟了 孩子们和父母采摘分
辽宁食品