食品伙伴网讯 11月23日,广西市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息,原自治区食品药品监督管理局组织抽检淀粉及淀粉制品、肉制品、糕点、酒类、调味品、薯类和膨化食品等6类食品231批次样品,抽样检验项目合格样品217批次,不合格样品14批次。
抽检涉及淀粉及淀粉制品不合格样品3批次;肉制品不合格样品3批次;糕点不合格样品3批次;酒类不合格样品1批次;调味品不合格样品2批次;薯类和膨化食品不合格样品2批次。
8批次食品检出微生物污染超标,是不合格产品的重灾区
不合格产品中,有8批次检出微生物污染超标,是不合格产品的重灾区。包括3批次淀粉及淀粉制品,3批次肉制品,1批次糕点,1批次薯类和膨化食品。分别为:
钦州市钦北区小董镇利莉日杂副食店销售的标称“南宁市荷蕊食品有限责任公司”生产的“食用生粉”样品(商标:QIAORUI及图形,生产日期/批号:2018-01-26,规格:100克/袋),融安县河西佳家用超市销售的标称“柳州市国祥食品有限公司”生产的“食用生粉”样品(商标:/,生产日期/批号:2018-06-01,规格:100克/袋),南丹县盛元批发部销售的标称“广西川香坊食品有限公司”生产的“食用生粉”样品(商标:川香坊及图形商标,生产日期/批号:2018-05-03,规格:100克/袋),蒙山县宜佳小超市销售的标称“广西景丰农业开发有限公司”生产的“野山椒凤爪”样品(商标:随口爱及图形商标,生产日期/批号:2018-05-01,规格:50克/袋),天峨县湘鑫发批发部销售的标称“陵县亿德食品有限公司”生产的“野山椒凤爪”样品(商标:/,生产日期/批号:2018-05-02,规格:100克/袋),柳州市柳南区游游面包厂销售的标称“柳州市柳南区游游面包厂”生产的“西点蛋糕(烘烤类糕点)”样品(商标:游游,生产日期/批号:2018-09-11,规格:80g),菌落总数超标;
东兰县食全商行销售的标称“隆安县庄记食品有限公司”生产的“野山椒凤爪”样品(商标:庄记及图形商标,生产日期/批号:2018-04-22,规格:50克/袋)巴马寿之都长寿食品总汇销售的标称“广西巴马磨师傅长寿食品综合厂”生产的“玉米锅巴(膨化食品)”样品(商标:磨师傅及图形商标,生产日期/批号:2018-08-13,规格:38克/袋),菌落总数、大肠菌群超标。
菌落总数超标的原因,可能是个别企业使用的原辅料初始菌数较高,未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位,还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。大肠菌群超标可能是由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
2批次面包防腐剂超标
还有2批次面包防腐剂超标,为:象山区振元食品经营部销售的标称“广西灵川县亿强食品厂”生产的“金砖面包”样品(商标:/,生产日期/批号:2018-09-03,规格:80g/袋)、 “ 好味道黄金包” 样品(商标:/,生产日期/批号: 2018-08-22,规格: 95g/袋),脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标。
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定糕点不得超过0.5g/kg,防腐剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过 1。脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂,广泛用作防腐剂,对霉菌具有较强的抑制作用。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品,可能对人体健康产生一定影响。
除上述不合格产品外,还有广西环江毛南红福神酒业有限公司销售的标称“广西环江毛南红福神酒业有限公司”生产的“毛南红香窖酒”样品(商标:/,生产日期/批号:2015-02-09,规格:净含量:800ml),酒精度(20℃)不达标;柳州市柳东新区盛世统发购物中心销售的标称“贺州市永兴客家人食品有限公司”生产的“剁椒王”样品(商标:永兴及图形,生产日期/批号:2018-05-28,规格:280克/瓶),二氧化硫残留量超标;柳州市柳南区曹婷调味品经营部销售的标称“广西新食客食品科技有限公司”生产的“新食客农家鸡精”样品(商标:新食客及图形商标,生产日期/批号:2018-09-12,规格:908克/袋),谷氨酸钠不达标;巴马寿之都长寿食品总汇销售的标称“巴马福禄寿食品有限责任公司”生产的“火麻酥(膨化食品)”样品(商标:补粮神(艺术字),生产日期/批号:2018-02-03,规格:50克/袋),过氧化值超标。
广西市场监督管理局表示,对上述抽检中发现的不合格食品,各相关市、县(市、区)食品药品监管部门均已经依法进行处置。
相关报道:广西壮族自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告(2018年第45期总第166期)
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