食品伙伴网讯 据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2019年12月10日，波兰通过RASFF通报本国出口的鸡蛋不合格，因为这些鸡蛋中疑似检测出肠炎沙门氏菌。
据了解不合格产品除在波兰销售外、还销至了荷兰和德国。目前产品已经退出市场。
沙门氏菌（Salmonella）是一类危害人和动物健康的重要致病菌，其菌属型别繁多，其中最为常见的是肠炎沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌和猪霍乱沙门氏菌。感染人类的沙门氏菌中99%为肠炎沙门氏菌。肠炎沙门氏菌是引起急性胃肠炎的主要病原菌，感染后的典型症状包括发热、腹泻和呕吐等。
按照欧盟规定，食品中不得检出沙门氏菌。中国食品安全网提醒出口企业，严格控制加工工艺，规范卫生操作要求，避免食品受到污染。
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